Υπάρχουν τροφές που μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν τον ρυθμό μεταβολισμού των φαρμάκων; Που κάνουν αποτελεσματικά ή εξουδετερώνουν τη λήψη φαρμάκων; Continue reading Πώς αλληλοεπηρεάζονται φάρμακα και διατροφή →

Για τη στέβια, τα τελευταία χρόνια, λέγονται και ακούγονται πολλά. Είναι πασίγνωστη ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Continue reading Στέβια: Το απόλυτο υποκατάστατο της ζάχαρης →

Υπολογίστε το ιδανικό βάρος σας αν είστε γυναίκα και ύψους 160 cm ή αν είστε άνδρας και έχετε ύψος 180 cm. Continue reading Το ιδανικό βάρος γυναίκας ύψους 160 κι ενός άνδρα ύψους 180 cm →

Η πρόληψη του καρκίνου του μαστού αποτελεί καίρια υπόθεση για μια γυναίκα, καθώς η συγκεκριμένη μορφή καρκίνου δεν είναι κληρονομική αλλά περιβαλλοντική. Εξαρτάται, δηλαδή, από τον τρόπο με τον οποίο έχει επιλέξει να ζει. Continue reading Πώς να προλάβετε τον καρκίνο του μαστού →

Μια “υπέρ-τροφή” έρχεται από το παρελθόν με τη διάθεση να εμπλουτίσει τη διατροφή μας. Πρόκειται για τη Ζέα, ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά και ένα από τα πιο βασικά συστατικά στην καθημερινή διατροφή των αρχαίων Ελλήνων. Continue reading Επέστρεψε μια πανάρχαια “υπερτροφή” →

Ο απαγορευμένος καρπός, το μήλο,  μπορεί να «αναστάτωσε» τον Κήπο της Εδέμ, λατρεύτηκε όμως από την ανθρωπότητα ανά τους αιώνες και αποτέλεσε σύμβολο αθανασίας.

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει, λέγεται πολύ σοφά και όχι άδικα, μιας και τα θρεπτικά συστατικά του “φρούτου της αμαρτίας” είναι πολλά και τα οφέλη του ακόμα περισσότερα.

Το μήλο  είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, καθώς περιέχει ασβέστιο, βιοτίνη, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, βιταμίνη Κ και Ε, φολικό οξύ και μηλικό οξύ.

Μελέτη που έγινε στη Μ. Βρετανία έδειξε ότι η κατανάλωση ενός μήλου την ημέρα, σε ανθρώπους άνω των 50 ετών, βοηθάει στην πρόληψη ή καθυστέρηση 8.500 θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα κάθε χρόνο.

Τα μήλα μας παρέχουν εξαιρετική προστασία. Φροντίζουν την υγεία μας.

• Μειώνουν τη χοληστερίνη
• Βοηθούν στην πρόληψη ανάπτυξης καρκίνου
• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
• Συμβάλουν στη καλή λειτουργία των εντέρων
• Τονώνουν το νευρικό και μυϊκό μας σύστημα
• Προλαμβάνουν την τερηδόνα από τα δόντια μας
• Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Προστατεύουν από την οστεοπόρωση
• Ρυθμίζουν την πίεση

Μελέτη του 2012, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, διαπίστωσε ότι τα μήλα μειώνουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, λόγω των  ανθοκυανών, αντιοξειδωτικών που είναι υπεύθυνα για το χρώμα του μήλου.

Επιπλέον, τα μήλα μπορούν να  ενισχύσουν τη μνήμη μας και να μειώσουν τις πιθανότητες για Alzheimer.

Τα θρεπτικά συστατικά του και οι βιταμίνες είναι ευεργετικά και για την ομορφιά. Το πράσινο μήλο μπορεί να κρατήσει το δέρμα φρέσκο, σφριγηλό και νεανικό.

Η παρασκευή μιας μάσκας προσώπου από πράσινα μιλά βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος, στην υφή του καθώς και στην εξάλειψη των ρυτίδων του προσώπου.

Η κατανάλωση του μήλου προσφέρεται  κατά κόρον στη διάρκεια της δίαιτας, καθώς δημιουργεί πληρότητα στο στομάχι και μειώνει την επιθυμία για μεγάλες ποσότητες τροφής.

Και όλα αυτά με μόνο 80-100  θερμίδες.

Σοφή λοιπόν η Εύα, έστω κι αν μέσα στη λαχτάρα της μας οδήγησε εκτός παραδείσου…

 Holistic Fitness Team

Η κατανάλωση ελαιολάδου έχει αυξηθεί παγκοσμίος καθώς οι μελέτες συνεχίζουν να δείχνουν τα πολλά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου. Όταν οι ερευνητές άρχισαν να αναζητούν γιατί όσοι κατοικούν στην περιοχή της Μεσογείου είναι γενικά πιο υγιείς και έχουν μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής, διαπίστωσαν ότι αυτό οφείλετε σε μεγάλο βαθμό στη διατροφής τους. Έτσι  πιστεύουν πως τα οφέλη που προσφέρει η μεσογειακή διατροφή προέρχονται απο την μεγάλη κατανάλωση ελαιολάδου και στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι το ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή επιλογή, όχι μόνο για αυτό που είναι, αλλά και για ό, τι δεν είναι. Δηλαδή, ενώ το ελαιόλαδο είναι πραγματικά καλό για τη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης, πολλά υποκατάστατα του είναι αναμφισβήτητα κακά για τη χοληστερόλη. Αυτό περιλαμβάνει το βούτυρο, το ζωικό λιπος και ότι είναι μερικώς υδρογονωμένο.

Αυτό που είναι συναρπαστικό είναι ότι οι άνθρωποι στην περιοχή της Μεσογείου έχουν καρπωθεί τα οφέλη του ελαιολάδου για χιλιετίες, χωρίς να γνωρίζουν όλες τις επιστημονικές πληροφορίες διατροφής που γνωρίζουμε σήμερα. Το ελαιόλαδο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα στους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου για χρήση σε τρόφιμα, για περιποιήση σώματος, για θεραπευτικές χρήσεις, ως συντηριτικό, συστατικό σε αρώματα,  αλλά και ως καύσιμο για λάμπες φωτισμού.

Παρά το γεγονός ότι αυτές τις μέρες μπορούμε να εξάγουμε λάδι από τις ελιές με βιομηχανικές μηχανές, στην αρχαιότητα η  σύνθλιψη του ελαιοκάρπου γινόταν με τα πόδια, με πέτρα, ή σε μύλο που περιστρεφόταν με μοχλούς είτε από ανθρώπους είτε με μουλάρια. Μόλις συνθλιβούν οι ελιές τετατρέπονται σε πάστα η οποία χωριζετε σε τμήματα τα οποία στη συνέχεια τοποθετούνται σε δίσκους. Στη συνέχεια οι δίσκοι στοιβάζονται ο ένας πάνω στον άλλο και συμπιεζόνται έτσι ώστε να γίνει εκχύλιση του ελαίου.

Συνεχίζετε

http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/facts/olive-oil-nutrition-facts1.htm

Η ημικρανία είναι μία κλινικά αναγνωρισμένη κατάσταση, η οποία πλήττει το 8-20% του πληθυσμού, προκαλώντας χρόνιους και δυνατούς πόνους, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η ζωή των ανθρώπων αλλά και να χάνονται πολλές ημέρες από την εργασία. Πολλοί άνθρωποι που πλήττονται από αυτή την πολύ οδυνηρή μορφή πονοκέφαλου, ισχυρίζονται ότι οι κρίσεις ημικρανίας τους σχετίζονται με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών όπως πολύ ώριμα τυριά, αλκοολούχα ποτά (και ιδιαίτερα το κόκκινο κρασί), τουρσιά και άλλα μαριναρισμένα λαχανικά και ψάρια, αλλά και φρούτα όπως η μπανάνα και το αβοκάντο. Η ικανότητα του οργανισμού να μπορεί να αδρανοποιεί τις αμίνες που βρίσκονται σε κάποιες τροφές, μπορεί να εξηγεί γιατί κάποιοι άνθρωποι πλήττονται και άλλοι όχι.

Οι αμίνες είναι αζωτούχες ενώσεις οι οποίες βρίσκονται σε όλη την τροφική αλυσίδα, τόσο σε ζωικούς όσο και σε φυτικούς οργανισμούς, αλλά και βακτήρια, σχετίζονται δε με τις χαρακτηριστικές γεύσεις και τα αρώματα των τροφών.

Η ισταμίνη, η φενυλεθυλαμίνη και η τυραμίνη είναι τρεις από τις αμίνες που έχουν συσχετιστεί με τις ημικρανίες. Φαίνεται ότι μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να μεταβολίσουν τις αμίνες σε ικανοποιητικό βαθμό, με αποτέλεσμα να παραμένουν στον οργανισμό, να περνάνε στο αίμα και να προκαλούν ημικρανίες.

Η συσχέτιση των αμινών με τις ημικρανίες αναγνωρίστηκε, για πρώτη φορά, στους ασθενείς με φυματίωση οι οποίοι λάμβαναν φάρμακα με αναστολείς της μονοάμινης οξειδάσης (ΜΑΟ), ένα ένζυμο που συμβάλλει στο μεταβολισμό των αμινών.

Η πρόσληψη των συγκεκριμένων αναστολέων είχε σαν αποτέλεσμα να μην ‘αποτοξινώνεται’ ο οργανισμός από τις αμίνες, οι οποίες περνούσαν στην κυκλοφορία, αυξάνοντας τη συγκέντρωση αμινών στο αίμα. Οι συγκεκριμένοι ασθενείς δήλωσαν ότι είχαν ημικρανίες μετά από την κατανάλωση κάποιων τροφών.

Αλλοι παράγοντες που σχετίζονται με τις ημικρανίες είναι η κληρονομικότητα, το στρες, αλλά και οι ορμονικές αλλαγές (κατάσταση που πιθανόν να εξηγεί το γιατί οι γυναίκες υποφέρουν περισσότερο).

Επιπλέον οι αλλαγές στις συνήθειες του ύπνου ή η έλλειψη αυτού, η παράλειψη γευμάτων και οι εξαντλητικές δίαιτες ανήκουν στους παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση ημικρανίας.

Είναι πολύ πιθανόν οι ημικρανίες να οφείλονται σε κάποια κληρονομική κατάσταση που να σχετίζεται με την έλλειψη της μονοάμινης οξειδάσης (ΜΑΟ).

Πάντως για όσους θέλουν κατανοήσουν καλύτερα το που οφείλονται οι ημικρανίες τους, θα πρέπει να κρατάνε ένα ημερολόγιο για μία χρονική περίοδο κάποιων μηνών. Αυτό θα βοηθήσει στην αναγνώριση κάποιων συνηθειών διατροφικών ή μη, οι οποίες σχετίζονται με τις κρίσεις ημικρανίας.

Παράλληλα ένα υγιεινό και ισορροπημένο διαιτολόγιο, η συστηματική σωματική άσκηση αλλά και η διαχείριση του στρες μπορεί και να αποτρέπουν την εμφάνιση ημικρανίας.

Πηγή: http://www.care.gr