Με το μαγείρεμα και τη χρήση της θερμότητας για την επεξεργασία των τροφών, ενδέχεται να δημιουργηθούν και “κακές” ουσίες ή λιγότερο ωφέλιμες, όπως είναι το ακρυλαμίδιο. Continue reading Πώς παράγονται διατροφικές “βόμβες” κατά το μαγείρεμα →