Το Mitzpe Alummot Health Resort είναι ένα αγρόκτημα της υγείας στην κάτω Γαλιλαία που κατά τη διάρκεια της παραμονής των επισκεπτών εστιάζει στην αποκατάσταση της υγείας τους. Επίσης επικεντρώνεται στην υγεία και την ευημερία του περιβάλλοντος.

«Αφήστε το φαγητό σας να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο σας να είναι το φαγητό σας” (Ιπποκράτης)

Mitzpe Alummot είναι ένα μοναδικό καταφύγιο για την υγεία, το πρώτο του είδους του στο Ισραήλ. Είναι βασισμένο στο Living Foods και φυσικές θεραπευτικές τεχνικές. Το κέντρο προσφέρει προγράμματα για τον καθαρισμό του σώματος, νηστεία με χυμούς και αναπλήρωση ενέργειας. Στο Mitzpe Alummot θα έχετε την ευκαιρία να κάνετε μια αλλαγή, μακριά από την καθημερινότητα και τις πιέσεις. Είναι ανοιχτό όλο το χρόνο και τα workshops ανοίγουν κάθε Κυριακή.

Ένα μεγάλο τμήμα της διαμονής στο Mitzpe Alummot είναι η gourmet χορτοφαγία με κατανάλωση βιολογικών ακατέργαστων τροφίμων. Χωρίς να επιμένει σε ένα αυστηρά vegetarian μενού, προσφέρει τρόφιμα που αποτελούν το όνειρο κάθε ανθρώπου που αγαπά το περιβάλλον.

Οι τροφές χορτοφαγικής διατροφής είναι πολύ πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Το αγρόκτημα της υγείας υποστηρίζει ότι το μαγείρεμα των τροφίμων σε θερμοκρασίες κάτω από 48 βαθμούς Κελσίου ( ή 105 βαθμούς Φαρενάιτ) διατηρεί τη θρεπτική αξία των τροφίμων, δεδομένου ότι τα τρόφιμα μαγειρεύονται πάνω από αυτή τη θερμοκρασία χάνουν το 50% της πρωτεΐνης που περιέχουν και το 70% των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών τους. Μαγείρεμα των τροφίμων σε θερμοκρασίες κάτω από 48 βαθμούς Κελσίου συνεπάγεται και με εξοικονόμηση ενέργειας.

Στο Mitzpe Alummot πιστεύουν στη φιλοσοφία της Ann Wigmore σύμφωνα με την οποία «το σώμα, το μυαλό και το πνεύμα ως αντιμετωπίζετε ως ένα σύνολο. Η μέθοδος αυτή προσφέρει ένα φυσικό τρόπο ζωής, ο οποίος βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, ενώ παρέχει τα εργαλεία και για την αντιμετώπιση τους. Σημαντικό είναι επίσης πως η ολιστική προσέγγιση του Mitzpe Alummot στα τρόφιμα περιλαμβάνει ένα υγιέστερο περιβάλλον.

Πηγή: http://www.alummot.co.il/English/