Δεν είναι μόνο το τι τρώμε ή αν θέλετε τι υλικά αγοράζουμε για να φτιάξουμε κάτι να φάμε, ώστε να τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αλλά και ο τρόπος που τo μαγειρεύουμε. Continue reading Μαγειρεύετε… υγιεινά →

Μπορεί με τα χρόνια να αλλάξουμε συνήθειες, όμως οι ανάγκες για μια ισορροπημένη διατροφή παραμένουν οι ίδιες είτε είμαστε 25 είτε 65.

Στις ηλικίες 20 με 40 

Μεταξύ 20 και 40 οι άνθρωποι έχουν πολλά στο μυαλό τους: έρωτες, πάθη, δουλειές που δεν τους αφήνουν να ησυχάσουν, άρα και να ασχοληθούν σοβαρά με τη διατροφή τους. Τρώνε αλμυρά και επεξεργασμένα τρόφιμα (αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αρτηριακής πίεσης), δεν προσλαμβάνουν πολλές φυτικές ίνες.  

Κι όμως, γνωρίζοντας πως τα οστά μας συνεχίζουν να αναπτύσσονται μέχρι τα 30 μας και πως αν μας λείψει το ασβέστιο, ενδέχεται αργότερα να εμφανίσουμε οστεοπόρωση, θα έπρεπε να δώσουμε προσοχή σε μερικά σημεία. Όπως, σε ένα καλό πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες για να αποφύγουμε στο μέλλον την εκκολπωματική νόσο.

Στις ηλικίες μεταξύ 40 και 50 ετών

Όσο περνούν τα χρόνια είναι απαραίτητο να προσθέτουμε στη ζωή μας την άσκηση και τον σίδηρο (η έλλειψή του μας αφήνει μια αίσθηση κούρασης). Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά προστατεύει τον οργανισμό από τις καρδιακές παθήσεις, τον καταρράκτη, κάποιες μορφές καρκίνου και τη νόσο Alzheimer.

Μετά τα 40 το σώμα καίει πιο αργά θερμίδες, αλλά το πρόβλημα εστιάζεται κυρίως στην έλλειψη άσκησης. Πολλοί σε αυτές τις ηλικίες παίρνουν πολλά κιλά, σε βαθμό να είναι πιο εκτεθειμένοι απέναντι στις καρδιακές παθήσεις, την οστεοαρθρίτιδα και τον διαβήτη.

Στις ηλικίες μεταξύ 50 και 60 ετών

Η λύση γι’ αυτές τις ηλικίες, απέναντι σε προβλήματα όπως ψηλή πίεση, χοληστερόλη και διαβήτης τύπου 2, είναι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά) αλλά και η άσκηση. Υπάρχει όμως και η οστεοπόρωση και τα εύθραυστα οστά που οφείλονται στην απώλεια ασβεστίου που οδηγεί στη μείωση των επιπέδων οιστρογόνων (που συνοδεύει την εμμηνόπαυση στις γυναίκες), αλλά και οι πόνοι στις αρθρώσεις. Γι’ αυτό είναι απαραίτητη μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πιθανώς η λήψη ενός συμπληρώματος γλυκοζαμίνης σε συνδυασμό με χονδροϊτίνη.

Στις ηλικίες μεταξύ 50 και 60 ετών

Σε αυτή την ηλικιακή ομάδα το σώμα απορροφά δύσκολα τις βιταμίνες και τα μέταλλα (χρειαζόμαστε απαραιτήτως βιταμίνη Β12, ασβέστιο και βιταμίνη D), γεγονός που εντείνεται όταν γίνεται χρόνια χρήση φαρμάκων, που σημαίνει πως αυτό έχει ανάγκη από σωστή, υγιεινή διατροφή.

Μια πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή, άφθονο νερό, ορισμένα γιαούρτια με προβιοτικά μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση από προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα, οι αιμορροΐδες και η εκκολπωματική νόσος.

Τέλος, εξαιτίας της μείωσης της οξύτητας των αισθήσεών μας δεν πρέπει να αυξάνουμε τη χρήση αλατιού, αλλά να το αντικαθιστούμε με μπαχαρικά, σκόρδο, χυμό λεμονιού ή αρωματικό ξύδι.

Όλα τα φρούτα έχουν να προσφέρουν και κάτι σημαντικό στον οργανισμό, αλλά ο «εξωτικός» ανανάς ξεχωρίζει καθώς είναι ιδιαίτερος, εμπεριέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία και στον οργανισμό προσφέρει μια τεράστια αντιφλεγμονώδη «ομπρέλα». Continue reading Ανανάς: Ένα φρούτο «διαμάντι» →

Είναι λίγο πολύ γνωστό το τι πρέπει να τρώμε, τι θρεπτικά συστατικά πρέπει να προσλαμβάνουμε και από πού. Είναι καλό όμως να έχουμε πάντα στο μυαλό μας τη “γενική εικόνα”. Να μην λησμονούμε κάποιες συγκεκριμένες συμβουλές, που μας προτρέπουν να καταναλώνουμε τις απαραίτητες ουσίες και να αποφεύγουμε συμπτώματα τοξικότητας.   Continue reading Συμβουλές για την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών →

Παντελόνια στενά, αφόρητο φούσκωμα στο στομάχι, εκνευρισμός και μάλιστα χωρίς η ζυγαριά να έχει δείξει ούτε ένα πρόσθετο κιλό. Continue reading Πώς να αποφύγετε το πρήξιμο στο στομάχι →

Ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το σελήνιο χρειάζονται απαραιτήτως στον οργανισμό καθώς τα οφέλη που προσφέρουν είναι καθοριστικά για την ανθρώπινη υγεία. Continue reading Ψευδάργυρος-Ασβέστιο-Σίδηρος-Σελήνιο: καθοριστικά για την ανθρώπινη υγεία →

Οι μεγάλες ποσότητες νατρίου πιέζουν την καρδιά, καθώς, σύμφωνα με έρευνες, η αυξημένη κατανάλωση διατροφικού νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Continue reading Πώς υπολογίζουμε τις ποσότητες νατρίου από την ετικέτα →