Μπορεί να υπολογιστεί η ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λίπους που πρέπει να προσλαμβάνει ημερησίως μια διαβητική; Ναι, καθώς κάτι τέτοιο προβλέπει με οδηγίες της η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία.

Για παράδειγμα, η κυρία Μ.Ν. έχει διαβήτη τύπου 2 και ο διαιτολόγος της υπολόγισε ότι θα πρέπει να παίρνει 1800 Kcal ημερησίως για να συντηρεί το βάρος της.

Επειδή η συγκεκριμένη γυναίκα έχει διαβήτη τύπου 2, θα πρέπει να ακολουθεί ένα ιδιαίτερο πρόγραμμα. Σύμφωνα με αυτό, θα πρέπει να έχει μικρά και συχνά γεύματα (6 γεύματα, εκ των οποίων τα 3 θα είναι τα κυρίως και τα άλλα 3 τα ενδιάμεσα) σε σταθερές ώρες και επιπλέον να γίνεται ισοκατανομή υδατανθράκων.

Σε ό,τι αφορά τους υδατάνθρακες μπορεί να ακολουθηθεί η μέθοδος 30-40-30, δηλαδή:

– Πρωινό και δεκατιανό 30% υδατάνθρακες

– Μεσημεριανό και απογευματινό 40% υδατάνθρακες

– Βραδινό και πριν από τον ύπνο 30% υδατάνθρακες

Σε ό,τι αφορά τις πρωτεΐνες, η μέση κατανάλωση επί της συνολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας, δηλαδή επί των 1.800 θερμίδων, δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 14%.

Σε ό,τι αφορά το λίπος, ο στόχος μας είναι να μειωθεί η λήψη του κορεσμένου λίπους, δηλαδή:

• To κορεσμένο λίπος να είναι κάτω από το 7 ή το 10%, ανάλογα και με τα επίπεδα της LDL του αίματος.
• Το μονοακόρεστο λίπος να αντιστοιχεί στο 20%.
• Τα Ω-6 να είναι κάτω του 10%.
• Τα Trans κάτω από 2%.