Αν υπάρχει ένα παρεξηγημένο αλλά και ταυτόχρονα απόλυτα θαυματουργό λαχανικό αυτό είναι το μπρόκολο. Πρόκειται για ένα πανίσχυρο όπλο για τον οργανισμό με τεράστια αντικαρκινική δράση που, ίσως λόγω της μορφής του, δεν έχει ιδιαίτερες συμπάθειες.
Αν όμως όλοι γνωρίζαμε τα ευεργετικά του οφέλη του θα ήταν το πρώτο σε κατανάλωση λαχανικό.
Το μπρόκολο εκτός από την αντικαρκινική του δράση παρέχει και άλλα τεράστια οφέλη στην υγεία μας. Αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης C, βιταμίνης Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12 και βιταμίνης Α, ενώ είναι το νούμερο ένα λαχανικό για την πρόληψη πολλών ασθενειών, αλλά και για διάφορες παθήσεις που μπορεί να μας απασχολούν, όπως:
- Διατηρεί την υγεία της καρδιάς
- Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες
- Ενισχύει την οστική δύναμη
- Βοηθάει στην υγεία των ματιών
- Ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία
- Συνδράμει στην απώλεια του βάρους
- Διατηρεί την υγεία της καρδιάς
- Βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού
- Συνδράμει στην ισορροπία της πίεσης
- Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης
- Συμβάλλει στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης
- Προλαμβάνει τον καταρράκτη
- Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα
- Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
Τα 100 γρ. βρασμένου μπρόκολου μας δίνουν μόνο 30 θερμίδες και ένα τεράστιο δώρο σημαντικών θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό όπως:
- Υδατάνθρακες 5g
- Κάλιο 316mg
- Φυτικές ίνες 6.63g
- Ασβέστιο 47 mg
- Mαγνήσιο 21mg
- Ψευδάργυρος 0.41 mg
- Σάκχαρα 1.7 g
- Λίπος 0.37 g
- Πρωτεϊνη 2.82 g
- Βιταμίνη C 89.2 mg
- Σίδηρος 0.73 mg
- Φολικό οξύ (B9) 63 mg
- Φώσφορος 66 mg
Άλλη μια αξιοσημείωτη ιδιότητα του μπρόκολου είναι ότι βοηθά τα άτομα που πάσχουν από άσθμα. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του βοηθούν σε μεγάλο βαθμό τη μείωση του άσθματος.
Ένα έξυπνο μυστικό για να σας χαρίσει το μπρόκολο όλα τα πολύτιμα συστατικά του, είναι να μην το παρακάνετε στο βράσιμο.
Μπορείτε κάλλιστα να το συνδυάσετε με το αγαπημένο σας γεύμα και να αφήσετε τις μαγικές ιδιότητες του να σας αλλάξουν προς το καλύτερο την υγεία σας.
Holistic Fitness Team